Colori del benessere

FUSILLI ALLA CREMA DI CANELLINI, PEPERONI E CURRY

Ingredienti:
• 130g di Cannellini, peperoni e curry in crema
• 320g di pasta tipo fusilli
• 1 spicchio di aglio
• 1 peperoncino
• Parmigiano
• Basilico fresco
• Sale e pep eq.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e quando raggiunge il bollore calate i fusilli.
In una padella fate scaldare dell’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato e il peperoncino se vi piace. Quando è ben caldo versate la crema di cannellini, peperoni e curry e fatela solo scaldare.
Scolate la pasta e tenete un paio di mestoli di acqua di cottura da parte. Tuffate la pasta nella padella con la crema, eliminate l’aglio e spadellatela per amalgamarla al condimento. Se risultasse troppo asciutta unite un po’ di acqua di cottura che avete messo da parte. Unite del parmigiano grattugiato e servite.

4

persone

media

difficoltà