Gusto ed equilibrio

CAVOLFIORE, CANNELLINI
E QUINOA IN VELLUTATA

Ingredienti:
• 350g di Cavolfiore, cannellini, quinoa in vellutata
• Crostini di pane quantità a piacere
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Pepe q.b.
• Formaggio grattugiato q.b.

Preparazione:
La vellutata è già pronta per essere assaporata. Conditela con un po’ di olio extravergine d’oliva e scaldatela. Si possono utilizzare anche oli aromatizzati, per esempio al peperoncino o al rosmarino.
Insaporite con olio extravergine d’oliva e un pizzico di pepe e consumate la vellutata con i crostini di pane.
Si può anche inserire come fonte proteica un po’ di formaggio grattugiato, che donerà alle verdure un sapore più dolce e deciso.

1

persona

bassa

difficoltà